Notre site internet est enfin en ligne.
Vous pouvez aller le visiter pour decouvrir notre domaine et nos vins.
Si vous avez des remarques n'hésitez pas à nous en faire part.
www.domainedespothiers.com
jeudi 29 avril 2010
mercredi 7 octobre 2009
vendanges 2009
Les vinifications se terminent, les vins blancs finissent doucement leur fermentation alcoolique, les rouges sont déja en fermentation malolactique.
Nous avons commencé la récolte le 15 septembre avec une trentaine de vendangeurs, l'été chaud et sec nous a donné de belles maturités et un gros potentiel qualitatif, mais, malheureusement, la quantité manque un peu ( - 20 %). Le millésime 2009 sera rare, cependant je pense qu'il restera dans les mémoires pour la qualité de ses vins.
Tous nos raisins sont triés deux fois : le vendangeur sélectionne les grappes qu'il coupe puis deux trieurs paufinent le tri sur les bacs. Feuilles, raisins pas assez mûrs ou pourris sont éliminés, ainsi seuls les beaux raisins arrivent à la cave où ils sont immédiatement mis en cuve (sans ajout de sulfites) pour commencer leur fermentation.
Nous avons commencé la récolte le 15 septembre avec une trentaine de vendangeurs, l'été chaud et sec nous a donné de belles maturités et un gros potentiel qualitatif, mais, malheureusement, la quantité manque un peu ( - 20 %). Le millésime 2009 sera rare, cependant je pense qu'il restera dans les mémoires pour la qualité de ses vins.
Tous nos raisins sont triés deux fois : le vendangeur sélectionne les grappes qu'il coupe puis deux trieurs paufinent le tri sur les bacs. Feuilles, raisins pas assez mûrs ou pourris sont éliminés, ainsi seuls les beaux raisins arrivent à la cave où ils sont immédiatement mis en cuve (sans ajout de sulfites) pour commencer leur fermentation.
dimanche 10 mai 2009
Plantation
Je profite du mauvais temps d'aujourd'hui pour me remettre à écrire.
Cette semaine a été intensive, avec le beau temps les vignes ont beaucoup poussées, plusieurs feuilles sont désormais étalées et les futurs raisins sont bien visibles. Il est donc temps pour nous de retourner dans les vignes pour réaliser les travaux de printemps.
Nous avons donc commencé l'ébourgeonnage qui consiste à éliminer les branches inutiles afin d'aérer le cep, de diminuer les rendements et de favoriser les branches restantes.
Nous avons également terminé le passage de travail du sol de printemps que l'on appelle "débutage" et qui consiste à enlever la terre située sous les ceps.
Et enfin nous avons planté une nouvelle parcelle de Gamay au lieu dit ARRIS sur la commune de Villemontais. 2200 pieds ont été plantés dans la journée dans cette belle parcelle d'un demi hectare exposée à l'est. Première récolte en 2011.
mercredi 1 avril 2009
Mise en bouteille
Nous avons réalisé aujourd'hui notre mise en bouteille de printemps, environ 11 000 bouteilles ont été tirées en quelques heures.
Après une petite mise de Chardonnay et de Référence fin Février, nous avons mis en bouteilles nos cuvées "sur le fruit" qui peuvent être bues dès l'arrivée des beaux jours : bien sûr le Rosé, mais aussi les cuvées Référence et St Nizier et le tant attendu N°6.
Ces cuvées de 2008 seront commercialisées dans quelques semaines, le temps qu'elles se rétablissent du "traumatisme" de la mise.
La prochaine mise (la plus importante) est prévue cet été avec au programme la fin de la cuvée Référence, La cuvée Domaine, les cuvées avec élevage en barriques ( Chardonnay Fou de Chêne et Clos du Puy) et le vin de paille Emoi.
Après une petite mise de Chardonnay et de Référence fin Février, nous avons mis en bouteilles nos cuvées "sur le fruit" qui peuvent être bues dès l'arrivée des beaux jours : bien sûr le Rosé, mais aussi les cuvées Référence et St Nizier et le tant attendu N°6.
Ces cuvées de 2008 seront commercialisées dans quelques semaines, le temps qu'elles se rétablissent du "traumatisme" de la mise.
La prochaine mise (la plus importante) est prévue cet été avec au programme la fin de la cuvée Référence, La cuvée Domaine, les cuvées avec élevage en barriques ( Chardonnay Fou de Chêne et Clos du Puy) et le vin de paille Emoi.
Revue du Vin de France
Suite à la visite d'Olivier Poussier, sur notre stand au Salon des Vins de Loire d'Angers, au mois de Février, notre cuvée Clos du Puy 2008 a été sélectionnée par la RVF dans leur numéro d'avril 2009.
A la page 77 vous trouverez un article nommé "Les petites perles du salon des vins de Loire", notre Clos du Puy y figure avec la note de 16 sur 20, avec le commentaire suivant:
Malheureusement cette cuvée est encore tranquillement en fûts au fond de notre cave, il faudra patienter encore quelques mois pour pouvoir la déguster.
A la page 77 vous trouverez un article nommé "Les petites perles du salon des vins de Loire", notre Clos du Puy y figure avec la note de 16 sur 20, avec le commentaire suivant:
DOMAINE DES POTHIERS
Côte Roannaise
Clos du Puy 2008
Romain PAIRE est installé en appellation Côte Roannaise depuis 2004.
Ce Clos du Puy, sélection de Gamay sur sable et granit, offre déjà beaucoup de plaisir.
Il est porté par une matière dense, bien mûre, juteuse.
Du bonheur pour cet été.
Malheureusement cette cuvée est encore tranquillement en fûts au fond de notre cave, il faudra patienter encore quelques mois pour pouvoir la déguster.
Engrais naturel
La vigne devrait se réveiller dans environ trois semaines si le temps n'est pas trop froid, les bourgeons auront alors besoin d'éléments minéraux afin de donner en quelques mois de longs sarments et de beaux raisins.
C'est pourquoi nous apportons en ce moment de la matière organique à nos vigne, il s'agit en réalité d'un compost issu du fumier de nos vaches limousines. Cet engrais entièrement naturel (bio oblige) va se diffuser progressivement dans le sol et être capté par les racines de la vignes.
Ces apports se font tous les deux ans. Ils ont également le grand avantage de favoriser la vie du sol (développement des micro-organismes et des vers de terre) et d'améliorer sa structure (terre plus meuble).
C'est pourquoi nous apportons en ce moment de la matière organique à nos vigne, il s'agit en réalité d'un compost issu du fumier de nos vaches limousines. Cet engrais entièrement naturel (bio oblige) va se diffuser progressivement dans le sol et être capté par les racines de la vignes.
Ces apports se font tous les deux ans. Ils ont également le grand avantage de favoriser la vie du sol (développement des micro-organismes et des vers de terre) et d'améliorer sa structure (terre plus meuble).
mercredi 18 mars 2009
La taille se termine
La taille est le travail le plus long, elle commence avec les premières gelées, au mois de novembre et se poursuit durant tout l'hiver. Nous taillons en ce moment les dernières parcelles, si tout va bien nous terminerons la semaine prochaine. Dans quelques semaines avec l'arrivée du printemps les bourgeons s'ouvriront pour laisser apparaître les premières feuilles qui feront mûrir le millésime 2009.
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