Cette opération à pour but d'aérer le sol pour favoriser la vie microbienne, de détruire les "mauvaises herbes" et de protéger la base du cep des grands froids.
Malheureusement la pluie et la neige nous ont interrompus, maintenant le terrain est trop humide pour travailler dans de bonnes conditions. Nous avons donc repris la taille qui si tout se passe bien devrait s'achever courant mars.
