Domaine des Pothiers

Notre site est lancé !

2010-04-29T12:52:00.001-07:00

Notre site internet est enfin en ligne.
Vous pouvez aller le visiter pour decouvrir notre domaine et nos vins.
Si vous avez des remarques n'hésitez pas à nous en faire part.

www.domainedespothiers.com

vendanges 2009

2009-10-07T11:00:00.000-07:00

Les vinifications se terminent, les vins blancs finissent doucement leur fermentation alcoolique, les rouges sont déja en fermentation malolactique.

Nous avons commencé la récolte le 15 septembre avec une trentaine de vendangeurs, l'été chaud et sec nous a donné de belles maturités et un gros potentiel qualitatif, mais, malheureusement, la quantité manque un peu ( - 20 %). Le millésime 2009 sera rare, cependant je pense qu'il restera dans les mémoires pour la qualité de ses vins.

Tous nos raisins sont triés deux fois : le vendangeur sélectionne les grappes qu'il coupe puis deux trieurs paufinent le tri sur les bacs. Feuilles, raisins pas assez mûrs ou pourris sont éliminés, ainsi seuls les beaux raisins arrivent à la cave où ils sont immédiatement mis en cuve (sans ajout de sulfites) pour commencer leur fermentation.

Plantation

2009-05-10T10:47:00.000-07:00

Je profite du mauvais temps d'aujourd'hui pour me remettre à écrire.

Cette semaine a été intensive, avec le beau temps les vignes ont beaucoup poussées, plusieurs feuilles sont désormais étalées et les futurs raisins sont bien visibles. Il est donc temps pour nous de retourner dans les vignes pour réaliser les travaux de printemps.

Nous avons donc commencé l'ébourgeonnage qui consiste à éliminer les branches inutiles afin d'aérer le cep, de diminuer les rendements et de favoriser les branches restantes.

Nous avons également terminé le passage de travail du sol de printemps que l'on appelle "débutage" et qui consiste à enlever la terre située sous les ceps.

Et enfin nous avons planté une nouvelle parcelle de Gamay au lieu dit ARRIS sur la commune de Villemontais. 2200 pieds ont été plantés dans la journée dans cette belle parcelle d'un demi hectare exposée à l'est. Première récolte en 2011.

Mise en bouteille

2009-04-01T13:10:00.000-07:00

Nous avons réalisé aujourd'hui notre mise en bouteille de printemps, environ 11 000 bouteilles ont été tirées en quelques heures.

Après une petite mise de Chardonnay et de Référence fin Février, nous avons mis en bouteilles nos cuvées "sur le fruit" qui peuvent être bues dès l'arrivée des beaux jours : bien sûr le Rosé, mais aussi les cuvées Référence et St Nizier et le tant attendu N°6.

Ces cuvées de 2008 seront commercialisées dans quelques semaines, le temps qu'elles se rétablissent du "traumatisme" de la mise.

La prochaine mise (la plus importante) est prévue cet été avec au programme la fin de la cuvée Référence, La cuvée Domaine, les cuvées avec élevage en barriques ( Chardonnay Fou de Chêne et Clos du Puy) et le vin de paille Emoi.

Revue du Vin de France

2009-04-01T12:58:00.000-07:00

Suite à la visite d'Olivier Poussier, sur notre stand au Salon des Vins de Loire d'Angers, au mois de Février, notre cuvée Clos du Puy 2008 a été sélectionnée par la RVF dans leur numéro d'avril 2009.

A la page 77 vous trouverez un article nommé "Les petites perles du salon des vins de Loire", notre Clos du Puy y figure avec la note de 16 sur 20, avec le commentaire suivant:

DOMAINE DES POTHIERS

Côte Roannaise

Clos du Puy 2008

Romain PAIRE est installé en appellation Côte Roannaise depuis 2004.

Ce Clos du Puy, sélection de Gamay sur sable et granit, offre déjà beaucoup de plaisir.

Il est porté par une matière dense, bien mûre, juteuse.

Du bonheur pour cet été.

Malheureusement cette cuvée est encore tranquillement en fûts au fond de notre cave, il faudra patienter encore quelques mois pour pouvoir la déguster.

Engrais naturel

2009-04-01T12:29:00.000-07:00

La vigne devrait se réveiller dans environ trois semaines si le temps n'est pas trop froid, les bourgeons auront alors besoin d'éléments minéraux afin de donner en quelques mois de longs sarments et de beaux raisins.

C'est pourquoi nous apportons en ce moment de la matière organique à nos vigne, il s'agit en réalité d'un compost issu du fumier de nos vaches limousines. Cet engrais entièrement naturel (bio oblige) va se diffuser progressivement dans le sol et être capté par les racines de la vignes.

Ces apports se font tous les deux ans. Ils ont également le grand avantage de favoriser la vie du sol (développement des micro-organismes et des vers de terre) et d'améliorer sa structure (terre plus meuble).

La taille se termine

2009-03-18T14:13:00.000-07:00

La taille est le travail le plus long, elle commence avec les premières gelées, au mois de novembre et se poursuit durant tout l'hiver. Nous taillons en ce moment les dernières parcelles, si tout va bien nous terminerons la semaine prochaine. Dans quelques semaines avec l'arrivée du printemps les bourgeons s'ouvriront pour laisser apparaître les premières feuilles qui feront mûrir le millésime 2009.

travail du sol

2009-02-10T12:10:00.000-08:00

Les derniers jours de janvier ont été secs et beaux, nous en avons profité pour "butter" les ceps, c'est à dire ramener la terre contre les plants afin de les enterrer légèrement.

Cette opération à pour but d'aérer le sol pour favoriser la vie microbienne, de détruire les "mauvaises herbes" et de protéger la base du cep des grands froids.

Malheureusement la pluie et la neige nous ont interrompus, maintenant le terrain est trop humide pour travailler dans de bonnes conditions. Nous avons donc repris la taille qui si tout se passe bien devrait s'achever courant mars.

meilleurs voeux

2009-01-14T01:14:00.000-08:00

Nous vous souhaitons une bonne année 2009

Nous serons heureux de vous accueillir au salon des vins de Loire d'Angers les 2,3 et 4 février prochains. A cette occasion vous pourrez découvrir en avant première nos vins du millésime 2008. Vous nous trouverez dans le grand palais, allée K, stand 260.

2008-11-24T09:39:00.000-08:00

En complément de l'activité de la vigne, le Domaine des Pothiers mène aussi un élevage de vaches.

Nous avions des Montbéliardes laitières jusqu'à l'été dernier où nous les avons vendues pour reprendre un élevage de vaches à viande, les Limousines.

Ces vaches sont reconnaissables à leur robe rousse unie.

Après leur naissance les veaux restent avec leur mère

et têtent le lait jusqu'à ce qu'ils soient assez grands pour se nourrir seuls.

Les vaches adultes paissent en liberté dans les prés du domaine et trouvent là la base de leur alimentation. L'hiver, quand l'herbe est plus rare, on leur donne du foin et de la farine produite à partir des céréales cultivées sur le domaine.

Les Vendanges 2008

2008-11-24T09:21:00.000-08:00

Cette année, l'été a été particulièrement maussade. Heureusement, à partir du 25 août, le retour du soleil associé au vent du nord a permis d'assécher la végétation et de faire mûrir les raisins.

Nous recherchons une maturité optimale c'est pourquoi,afin de laisser la nature faire son oeuvre nous avons dû patienter jusqu'à la fin du mois de septembre cette année. Les vendanges ont fini le 6 octobre contre le 20 septembre pour une année classique.

Les vendanges se font à la main, comme dans l'ancien temps, avec une équipe de vendangeurs, des seaux, des serpettes, des hottes...et une bonne ambiance.

Les vendangeurs cueillent le raisin et le mettent dans leurs seaux.

Quand leur seau est plein ils appellent le "porteur" qui vient avec sa hotte afin d'amener le contenu des seaux vers les tables de tri et les remorques.

Là, les trieurs, s'assurent qu'il ne reste pas de feuille, de grappes pas assez mûres ou abimées. Quand la remorque est pleine, elle part vers le cuvage où une autre étape commence: la vinification...

2008-11-24T09:14:00.000-08:00

Le Domaine des Pothiers est une exploitation viticole familiale de 9 ha environ.

La famille PAIRE l'exploite depuis plusieurs générations

Nous faisons partie du vignoble de la Côte Roannaise, une AOC du Val de Loire.

Soucieux de la qualité de leurs vins et du respect de l'environnement, Georges, Denise et Romain PAIRE ont choisi de s'engager dans une démarche d'agriculture biologique.

Bienvenue sur notre blog

2008-11-21T09:32:00.000-08:00